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Baileys Irish Cream (Crema Irlandesa Baileys), es un licor basado en whisky Irlandés  y crema de leche, fabricado por R. A. Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. La marca es actualmente propiedad de Diageo.

Según se indica, su contenido alcohólico es de un 17% del volúmen.

Introducido en 1974, Baileys fue el primer licor de crema irlandesa en el mercado. Actualmente el número de licores de este tipo ha ido en aumento.

Fabricación

Baileys fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercialización. El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso previene la separación del whisky y la crema durante su almacenaje. La cantidad del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo y azúcar.

Según el fabricante, no se utilizan conservantes, el whisky es suficiente para conservar la crema.





RECETA CASERA

INGREDIENTES

Una lata de leche condensada
2 tazas de whisky (mas calidad , mas rico el baileys)
un cucharada de esencia de vainilla
una cucharada de postre de café instantáneo
1 pote de crema de leche
1 huevo
1 cucharada de cacao

PREPARACION

Disolver el café con una cucharadita de agua caliente. Luego colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir unos 30 segundos. Una vez batido agregar la crema (si la ponemos antes se corta) , y darle solo un toque de licuadora,

El trago ya esta listo, para que sea aun mas delicioso y tome todo el sabor del original ahi que dejarlo guardadito en la heladera un mes, tapado  asi no le entran sabores de las otras cosas que ahi en la heladera (quien carajo puede guardarlo un mes en la heladera) igual si lo toman a los 5 minutos es rico tambien  

para hacer un buen trago batido lo pueden mezclar con helado de vainilla o de crema americana

una fotito de la preparacion:




espero les guste comenten si lo hicieron